Ở bài viết trước, HiFarm đã liệt kê thành phần dinh dưỡng cùng công dụng của phúc bồn tử. Ngoài việc sử dụng trực tiếp phúc bồn tử như những loại trái cây khác, phúc bồn tử có thể được chế biến thành các món hấp dẫn như sinh tố, trà, mứt, bánh nướng...Tiếp theo đây, HiFarm xin giới thiệu đến bạn top 10 những món ngon, đầy đủ dưỡng chất từ phúc bồn tử .
Sinh tố phúc bồn tử
Sinh tố phúc bồn tử là sự kết hợp hài hoà các nguyên liệu như phúc bồn tử, chuối laba, cam tươi,... Một ly sinh tố phúc bồn tử sẽ cung cấp nhiều năng lượng, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể mỗi ngày.
Nguyên liệu:
470g phúc bồn tử tươi
1 quả chuối laba
60 ml nước cam ép tươi
120 ml sữa tách kem
60 ml sữa chua
1 muỗng canh mật ong
2 ly đá
Thực hiện:
Cho nguyên liệu phúc bồn tử, chuối, nước cam ép, sữa, sữa chua, mật ong và đá viên (xay) vào máy xay nhuyễn, xay cho đến khi mịn là chế vào ly, trang trí thêm vài quả mâm xôi tươi hay lá bạc hà tùy thích.
Soda phúc bồn tử
Soda là thức uống giúp giải nhiệt mùa hè hiệu quả, chỉ với cách làm đơn giản bạn đã có trong tay một ly soda mát lạnh với hương vị trái cây yêu thích. Thông thường, bạn sẽ dùng chanh, đường để mix với soda. Hôm nay, HiFarm sẽ giới thiệu bạn món soda phúc bồn tử, cách làm tuy đơn giản nhưng sẽ không làm bạn thất vọng.
Nguyên liệu:
Nước soda: 220 ml
Dâu tây: 3 trái
Lá bạc hà: 2 nhánh
Chanh: 1 trái
Nước đường: 15 ml
Nước cốt chanh: 15 ml
Sốt phúc bồn tử: 40 ml
Siro dâu: 10 ml
Nước đá đông lạnh
Thực hiện:
Dâu tây cắt bỏ cuống, rửa sạch, sau đó cắt làm đôi.
Lá bạc hà: rủa sạch, lặt lấy lá tươi.
Chanh rửa sạch sau đó cắt lát mỏng.
Cho dâu tây, lá bạc hà và chanh cắt lát vào cối rồi nghiền nát.
Cho vào cốc các nguyên liệu: 15ml nước đường, 10ml nước cốt chanh, 40ml sốt phúc bồn tử, 10ml siro dâu và 1 ít nước đá đông lạnh. Đậy nắp cốc và lắc thật đều trong 1 vài phút.
Đổ hỗn hợp này ra ly (nhớ chọn lỵ đẹp nhé!!!), thêm vào 1 ít đá. Cuối cùng đổ soda vào cho đến khi đầy ly.
Ngoài ra, bạn có thể trang trí thêm 1 lát chanh, hoặc 1 lát dâu tây, hoặc 1 vài trái phúc bồn tử tươi tuỳ ý thích.
Trà phúc bồn tử
Trà lài phúc bồn tử
Nguyên liệu:
Mứt phúc bồn tử: 30ml
Trà lài: 80ml
Nước đường: 20ml
Mật ong: 10ml
Mứt sệt chanh vàng: 10ml
Thực hiện:
Lắc đều hỗn hợp trà lài, nước đường, mật ong, chanh trong vài phút cho đều. Sau đó đổ ra ly, đổ mứt phúc bồn tử lên trên. Trang trí bằng 1 vài lá bạc hà cho đẹp mắt.
Trà oolong phúc bồn tử
Nguyên liệu:
Trà olong
Cam tươi
Mứt phúc bồn tử
Thực hiện:
- Ngâm trà olong + 200ml nước sôi khoảng 10-15 phút
- Cho 80ml trà oolong và 60ml mứt phúc bồn tử + 15ml nước đường vào cốc lắc đều. Đổ ra ly, cho đá vào, trang trí bằng cam tươi
Trà dâu phúc bồn tử
Nguyên liệu:
Mứt phúc bồn tử: 30ml
Trà lài: 80ml
Nước đường: 20ml
Mật ong: 10ml
Mứt sệt chanh vàng: 10ml
Trà olong
Mứt phúc bồn tử
Cam tươi
Thực hiện:
Nghiền nát 30gr phúc bồn tử. Cho tất cả nguyên liệu vào cốc lắc đều. Sau đó đổ hỗn hợp ra ly và trang trí bằng lát dâu tươi, lá bạc hà.
Ngâm trà olong + 200ml nước sôi khoảng 10-15 phút
Cho 80ml trà oolong và 60ml mứt phúc bồn tử + 15ml nước đường vào cốc lắc đều. Đổ ra ly, cho đá vào, trang trí bằng cam tươi
Trà lài: 120ml
Siro dâu: 30ml
Phúc bồn tử: 30gr
Nước đường: 20ml
Lá bạc hà
Đá viên
Mứt phúc bồn tử
Nguyên liệu:
Phúc bồn tử: 375g
Đường trắng: 340g
Bột Gelatin: 1 muỗng cà phê
Nước cốt chanh: 1 muỗng cà phê
Sơ chế:
- Rửa sạch phúc bồn tử, cắt bỏ cuống, vớt ra để ráo nước
Sên mứt:
Cho 1/2 lượng phúc bồn tử vào rây, dùng muỗng nghiền nhiễu để lấy nước. Vắt 1/2 trái chanh vào nước phúc bồn tử vừa nghiền.
Cho 1 muỗng bột gelatin vào chén, thêm vào 20ml nước lạnh rồi ngâm trong 5 phút để gelatin nở và mềm.
Cho phúc bồn tử vào một chảo chống dính sâu lòng, cho 1/2 quả phúc bồn tử còn lại vào cùng và thêm vào hỗn hợp gelatin đã ngâm nấu với lửa nhỏ và chờ cho hỗn hợp sôi và sệt lại.
Cho 340g đường vào khuấy đều. Vừa nấu vừa khuấy để không bị cháy, khét và để cho đường tan nhanh hơn. Đến khi thấy hỗn hợp sôi lần nữa thì tắt bếp là xong.
Đợi cho mứt nguội hẳn rồi hãy cho vào hũ thủy tinh đã được lau khô, đậy kín nắp là có thể dùng được. Để vào tủ lạnh để bảo quản được lâu hơn.
Yogurt phúc bồn tử
Nguyên liệu:
Phúc bồn tử: 15 quả
Yaourt: 1 hộp
Nước viên: 1 ít
Muối/ đường: 1 ít
Sơ chế:
- Rửa sạch phúc bồn tử, cắt bỏ cuống, vớt ra để ráo nước
Thực hiện:
Cho 10 quả phúc bồn tử vào cốc và 1/3 hũ yogurt, bạn dùng muỗng dầm nhuyễn quả để quả tiết ra nước.
Chuẩn bị 1 cốc với lượng đá viên vừa đủ dùng, cho phần yaourt còn lại vào cùng 5 quả phúc bồn tử vào cốc. Sau đó bạn rưới đều phần phúc bồn tử đã dầm vào.
Trà sữa phúc bồn tử
Nguyên liệu:
Trà đen
Siro phúc bồn tử, siro caramel cổ điển
Kẹo toffee (loại kẹo làm bằng caramen với bơ)
Phúc bồn tử: 1 ít trái
Sơ chế:
- Rửa sạch phúc bồn tử, cắt bỏ cuống, vớt ra để ráo nước
Thực hiện:
Cho tất cả các nguyên liệu vào cốc, lắc đều.
Đổ hỗn hợp ra cốc, cho 1 ít đá viên và trái phúc bồn tử vào. Giờ đây bạn có thể thưởng thức 1 cốc trà sữa phúc bồn tử mát lạnh lạ miệng.
Nước ép phúc bồn tử
Nguyên liệu:
Phúc bồn tử 300 gr(mâm xôi) Chanh vàng 3 quả Đường 6 muỗng canh Chanh vàng 3 lát Đá viên 200 gr
Thực hiện:
Sau khi quả phúc bồn tử đã ráo nước thì bạn đổ vào nồi, cho vào 6 muỗng canh đường, dùng muỗng nhẹ nhàng nghiền đều quả phúc bồn tử với đường.
Tiếp đến, đổ thêm khoảng 200ml nước vào nồi phúc bồn tử rồi khuấy cho đều.
Bắc nồi đựng hỗn hợp phúc bồn tử với đường lên bếp, điều chỉnh lửa nhỏ, nấu đến khi hồn hợp này sôi lên, quả phúc bồn tử đã mềm thì tắt bếp
Tiếp đến, bạn đổ hỗn hợp này ra rây, dùng muỗng nghiền nhẹ để lấy được hết phần nước cốt.
Để hoàn thành, bạn cho vào bình khoảng 200gr đá viên rồi vắt vào nước cốt 3 trái chanh vàng nước cốt quả phúc bồn tử, thêm một vài lát chanh vào để món nước thêm thơm và ngon hơn.
Bánh quy phúc bồn tử
Nguyên liệu:
Đường bột: 150gr
Bơ phe: 250gr
Bột mỳ thấp: 500gr
Bột hạnh nhân: 150gr
Muối: 3gr
Vanilla: 3gr
Trứng gà: 100gr
Mứt phúc bồn tử
Thực hiện:
Đánh nhuyễn bơ và đường bột
Cho bột mỳ, bột hạnh nhân, muối, vanilla vào đánh tơi đều. Thêm trứng vào và đánh nhuyễn.
Dàn mỏng hỗn hợp bột, để tủ mát nghỉ 30 phút.
Sau 30 phút, lấy bột ra cán mỏng đều, độ dày khoảng 0,3 - 0,4cm.
Rập khuôn tạo hình như ý muốn. Có thể chồng hai miếng lên nhau và dập rỗng miếng ở trên, tạo thành bánh để giữ phần mứt xác làm nhân bên trong.
Thêm Mứt Phúc Bồn Tử
Nướng bánh ở nhiệt độ 165-170ºC, thời gian khoảng 20-25 phút tùy kích cỡ bánh.
Lời kết
Vào hè rồi, không gì bằng được thưởng thức ly sinh tố hay soda phúc bồn tử mát lạnh cùng bánh cookie vừa thơm ngon vừa dinh dưỡng. HiFarm hy vọng với bài viết trên bạn có thể tự tay làm những thức uống và món ngon từ phúc bồn tử. Nếu bạn có công thức món ngon khác làm từ phúc bồn tử đừng ngại chia sẻ với HiFarm nhé! Cám ơn bạn đã đọc bài viết.